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Suggestions et menus du déjeuner

Du mercredi 5/10 au vendredi 9/10

28€

Salade au copeaux de jambon, Serrano, chèvre et tomates

Entrecôte de b?uf français « Aubrac » Segala

Sauce provençale

Où

Le filet d'omble chevalier à la plancha

Velouté au Riesling et petits légumes, riz basmati

Crème brulée à la gousse de vanille

37€

Carpaccio, de bar, au jus d'agrumes et hurle d'olive

Le magret de canard français

Aux pommes flambées au Calvados

Où

Le filet de sandre sur peau à la plancha

Poêlée de girolles à la persillade

La poêlée d'ananas jus caramel et glace rhum raisin

Suggestions

• ??moules de bouchot de la baie du mont saint, frites19 €
• ??l'encornet farci aux petits légumes et au chorizo, riz. 19€