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Dimanche 21 avril 2019
45,00€


Fagot d\'asperges, chiffonnade de saumon fumé du chef, 
farandole de jeunes pousses en fleur, mousseline à la ciboulette.
ou
Déclinaison au tour du foie gras de canard
Crème brûlée, tranche de foie gras de canard et son chutney de rhubarbe,
bonbon de foie gras au spéculoos et tartine gourmande au foie poêlée.








Baron d\'agneau des pâturages de France, pesto du chef 
amandes, pistaches et basilic, pressé de patate douce et brunoise de légumes printanière.
ou
Filet de maigre sur peau à la plancha, beurre blanc à l\'orange,asperges verte et légumes de printemps.


Corbeille de sorbet et fruits frais, coulis de fraises.
ou
Mousse au chocolat du chef et ses framboises.




uniquement sur réservation par téléphone
03.88.18.13.77.