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Menu de Pâques

vendredi saint, samedi soir et dimanche midi

Amuse bouche.

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Le foie gras de canard Français mi-cuit, confit de rhubarbe et navette briochée

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Dos de « Sébaste de ligne » sur peau à la plancha 

poêlé aux asperges blanches et vertes d'Alsace crème à l'ail des Ours

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filet mignon de veau français en croûte Wellington

BAËCKEOFFE aux légumes de printemps

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Tartelette rhubarbe meringuée

Nage de fraises « Carpentras » au basilic

Moelleux chocolat grand cru 64%