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Suggestions du déjeuner

17€

La salade gésiers de poulet, confit et petits lardons, croûtons

Ou

Le tiramisu du chef (en dessert)

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l'entrecôte de b?uf Irlande, réduction, vin, rouge

Carotte glacée. Frites maison

Ou

Le filet d'omble chevalier, velouté aux épinards frais

Purée pomme de terre et courge

26€

Le tartare d'avocat et cocktail d'araignée de mer

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Le pavé de cerf, sauce forestière

Ou

Filet de daurade sébaste, velouté de crustacés aux petits légumes

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La tarte aux pommes tatin

35€

Les 6 huîtres n3 Marennes d'oleron

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La côte de veau français sauce crème et champignons

Ou

Le filet maigre sur peau risotto d'orge perlé, velouté aux épinards

La ½ poire fondante, glace chocolat et glace, noisettes, caramel au beurre salé

• ??le cordon-bleu de veau Français, sauce, crème, champignons. 28€
• ??La fricassée de noix de Saint-jacques, velouté de homard. 35€