Carte du moment

Entrées

• ?Le carpaccio de poulpe, huile d'olives jus d'agrumes
  Pickles d'oignona Rouges, fleur de câpres. 20€
• ??le marbré de foie gras et magret de canard fumé français
• Coulio de poires williama au gewurztraminer. 22€
• ??Le tartare d'avocat, cocktail d'araignée de mer de saint Malo 19€
  Perles d'algues aciduléca et Balsamique à l'orange

Viandes

• ?Le cordon bleu de veau Français, sauce crème champignons 27€
• ??la côte de veau France sauce crème Armagnac et morilles 29€
• ?Le filet de boeuf France sauce crème au poivre vert

35 €

Poissono

Le poulpe à la plancha à la mode du chef.

Petito légumeo, pommes grenailles

32€

La poêlée de noix de Saint-Jacques et petits légumes 35€

Velouté safrané et timbale de riz

«LA CATAPLANA MASCARO».

36€

, palourdes, chorizo ibérique, filet mignon, crevette entière.

Légumes, pommes grenailles et la touche du chef.....

Dessert

• ??les profiteroles glace vanille sauce chocolat et chantilly 10€
• ?Le baba au rhum du chef. 10€
• ?La poêlée d'ananas flambée au rhum saint-james
  Glacé rhum raisin. 10€
• ?La crème brûlée à la gousse de vanille 8€